März 11, 2012 Neu Litschi
Der Geschmack der Litschifrüchte hängt stark vom Reifegrad ab. Nur wenige Früchte sind geschmacklich mit vollreif vom Baum geernteten Litschi vergleichbar. China besitzt eine lange Geschichte der Kultivierung des Litschibaums (Seifenbaumgewächs) seit mehr als 2000 Jahren.
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März 11, 2012 Pomelo
Die Pomelo ist eine Zitrusfrucht, die durch Kreuzen von Pampelmuse und Grapefruit um 1970 in Israel entstanden ist. Die Frucht war in Deutschland erstmals 1974 erhältlich. Unter der weißgelben bis grünlichen Oberfläche der Pomelo folgt eine relativ dicke weiße, schwammige Schicht.
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Schlagwörter: Grapefruit, Pampelmuse, Pomelo
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März 3, 2012 Ananas
Die Ananas ist eine Pflanzenart aus der Familie der Bromeliengewächse. Sie wird heute weltweit in den tropischen Gebieten als Obstpflanze angebaut – Ursprung in den USA. Die Ananas bildet fleischige Fruchtstände und wächst terrestrisch, wurzelt also im Boden.
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Schlagwörter: Ananas, Bromeliengewächs, Comosus
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Februar 7, 2012 Ingwer
Der Ingwer ist eine Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Ingwer wächst in den Tropen und Subtropen und wird in Ländern wie Indien, Indonesien, Vietnam, China, Japan, Australien, Südamerika und Nigeria angebaut.
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Schlagwörter: Imber, Immerwurzel, Ingber, Ingwerwurzel
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Januar 20, 2012 Apfel
Der Apfel ist eine Kernobstfrucht, die zur Familie der Rosengewächse zählt. Äpfel wachsen an sommergrünen Bäumen und Sträuchern in nördlichen gemäßigten Zonen (Europa, Asien und Nordamerika). Es gibt ca. 50 verschiedene Arten der laubwerfenden Bäume. Deutsche essen im Durchschnitt 17 kg pro Jahr und trinken rund 11 Liter Apfelsaft.
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Schlagwörter: Apfel, Kernobst, Obst, Rosengewächs
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Dezember 31, 2011 Kiwi
Die Kiwi ist eine sommergrüne Schlingpflanze, deren Name sich vom neuseeländischen Kiwi-Vogel ableitet. Die Früchte kommen ursprünglich aus dem südlichen China und werden auch als Chinesische Stachelbeere (Actinidia deliciosa) bezeichnet.
Die Früchte sind ovale Beeren von bis zu acht Zentimetern Länge und fünf Zentimeter Breite. Die Schale ist dünn und fellartig behaart und je nach Varietät grün bis braun. Das Fruchtfleisch ist glasig, saftig und je nach Varietät hell- bis dunkelgrün.
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Schlagwörter: Actinidia deliciosa, Chinesische Stachelbeere, Kiwi, Kiwifrucht
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Dezember 23, 2011 Cherimoya
Die Cherimoya ist eine druckempfindliche Frucht, die am gleichnamigen tiefverzweigten Baum (bis zu neun Meter hoch) wächst. Die Frucht, die auch „kalte Frucht“ genannt wird, kommt aus Südkolumbien und ist auf Höhen zwischen 1500 und 2000 Metern zu finden. Heute wird die Pflanze auch auf Madeira und in Israel angebaut.
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Schlagwörter: Cherimoya, kalte Frucht, Obst
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Dezember 19, 2011 Limette
Die 3 bis 6 cm großen Limetten (auch kleine Limonen genannt) gedeihen hauptsächlich in tropischen Regionen – und auch in Italien, Frankreich und Spanien. Die Frucht hat eine grüne Schale, die bei Vollreife einen leichten Gelbton erkennen lässt.
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Dezember 18, 2011 Physalis
Die Physalis gehört zu den Nachtschattengewächsen und ist in Amerika beheimatet. Der Ursprung der Pflanze wird in China vermutet. Die orangefarbenen Früchte der niederliegend buschig wachsenden Pflanze sind von einem Blütenkelch umschlossen. Die Physalis wird übrigens auch Blasenkirsche genannt.
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Schlagwörter: Blasenkirsche, Obst, Physalis
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Dezember 18, 2011 Knollensellerie
Knollensellerie gehört zur großen Familie der Wurzelgewächse, die allesamt unter der Erde wachsen. Die Inkulturnahme fand im Mittelmeer Raum statt – salzhaltige, sumpfige Böden. Heutzutage werden die gelblichen Verfärbungen aus ästhetischen Gründen (leider) weggezüchtet, obwohl diese einen besonders intensiven Geschmack transportieren.
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Schlagwörter: Gemüse, Knollensellerie, Sellerie
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